食のこだわり

チャオパスタは厳選した素材の味を大切にした本物のイタリア料理を提供します。
お料理には全てオリーブオイルを使用しております。ニンニクは国産 (青森産宮崎産)
生で使うオリーブオイルはイタリア産最高級のエクストラバージンオリーブオイル
お料理に使用する塩はヒマラヤ岩塩、イタリアの天然塩
パスタをゆでる際の塩はイタリア産の天然塩

チャオパスタの麺は自家製の生パスタです。独特の自然な風味と食感があります。
お料理に合った生パスタで調理しておりますが、お好みのパスタがありましたらお申し付け下さい。

自家製パスタ麺はたまご麺、ほうれん草麺、イカ墨麺の3種類がありますので、それぞれの味を
お楽しみいただけます。スパゲティをご注文される時に、お好みの麺をお申し付けください。

原料：卵・デュラムセモリナ粉
特徴：たっぷりの卵を練り込んだ麺は生麺ならではの食感と旨みがあります。

原料：ほうれん草・卵・デュラムセモリナ粉
特徴：宮崎産のホウレン草を店内でピュレーにしデュラムセモリナ粉に練りこんで作ります。自然な色合いをお楽しみ下さい。

原料：イカ墨・卵・デュラムセモリナ粉
特徴：当店のイカ墨麺はイカ墨をペーストにして練り込んでありますので、お口や洋服を気にすること無く、安心して召し上がることができます。

当店のワインはすべてイタリアワインです。

当店で使用している牛肉はすべて宮崎牛です。

すべて当店の手作りのデザートです。 食事の後にぜひお召し上がりください。

新鮮な自家製のハーブを使用しています。