CiaoPasta

Cucina Italiana Ciao Pasta

チャオパスタこだわり

本物のイタリア料理

Ciao Pasta(チャオパスタ)は厳選した素材の味を大切にした本物のイタリア料理を提供します。

自家製のパスタ麺(生麺)

Ciao Pastaの麺は自家製のパスタ麺です。この生麺は独特の自然な風味と食感があります。

自家製パスタ麺はたまご麺、ほうれん草麺、イカ墨麺の3種類がありますので、それぞれの味を
お楽しみいただけます。スパゲティをご注文される時に、お好みの麺をお申し付けください。

たまご麺

原料:卵・デュラムセモリナ粉
特徴:たっぷりの卵を練り込んだ麺は生麺ならではの食感と旨みがあります。

卵めん

ほうれん草麺

原料:ほうれん草・卵・デュラムセモリナ粉
特徴:たっぷりのほうれん草を練り込んだ麺は自然な色合いがあり食べやすくなっています。

イカ墨麺

原料:イカ墨・卵・デュラムセモリナ粉
特徴:当店のイカ墨麺はイカ墨をペーストにして練り込んでありますので、お口や洋服を
気にすること無く、安心して召し上がることができます。

イカ墨めん

イタリア製オリーブオイル

シチリア産最高級エキストラバージンオリーブオイル「ヴィラ ゾットペラ」を はじめてとして、数種の
オリーブオイルを料理によって使い分けています。

「ヴィラ ゾットペラ」は世界各国のオリーブオイルコンテストで 数多く入賞しており、EU有機栽培認証や
イタリア政府DOP認証も受けています。
その自然でフルーティな風味は料理の味を一層引き立ててくれます。

こだわりのソース

ソースのベースとなるスープは佐賀牛の骨と地鶏(地頭子 じどっこ)の鳥ガラと 数種の野菜を
長時間煮込んで作っています。

自家製ベーコン

県内産の牛肉を使用してベーコンパンツェッタを作っています。

佐賀牛肉

当店で使用している牛肉はすべて佐賀牛(黒毛和牛)です。

新鮮な野菜・魚貝

市場から新鮮な食材を直接仕入れています。

自家製ハーブ

新鮮な自家製のハーブを使用しています。

厳選したワイン

当店のワインはすべてイタリアワインです。
(株)イタショクのソムリエ福村直氏がイタリアにて厳選したワインのみを取り揃えています。

ドルチェ

すべて当店の手作りのデザートです。 食事の後にぜひお召し上がりください。